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gelatineartig

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Wiktionary

Bedeutungen:
1. ein tierisches, geschmacksneutrales Eiweiß, ein organischer Leim

Synonyme:
1. Erstarrtes, Gefrorenes

Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Gelatine' [Autoren]
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Wikipedia-Links

Protein · Denaturierung (Biochemie) · Hydrolyse · Kollagen · Bindegewebe · essentielle Aminosäure · Tryptophan · Glutinleim · Hydrokolloid · Gel · Kolloid · Bloomwert · Protein · amphoter · pH-Wert
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Gelatine' [Autoren]
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