kurzzeitige Erwärmung auf 60 bis 90 Grad
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Pasteurisation
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Pasteurisierung
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Ultrahocherhitzung
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Wiktionary
Bedeutungen:
1. ein Verfahren, bei dem Lebensmittel erhitzt werden, um gefährliche Mikroorganismen unschädlich zu machen
Synonyme:
1. Einkochen, Entkeimung, Pasteurisierung, Sterilisierung, Thermisation, Tyndallisierung, Ultrahocherhitzung
Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Pasteurisation' [Autoren]
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Wikipedia-Links
Pasteurisierung
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