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Bruchstück

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Bruchstück

Wiktionary

Bedeutungen:
1. [Bäckerhandwerk] Brotteig oder Zusatz zu einem Brotteig, der aus einer Mischung aus kochendem Wasser und Schrot, Mehl oder zerbröseltem geröstetem Altbrot besteht

Synonyme: Keine


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