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Braten (Garmethode) · Fleisch · Fett · Maillard-Reaktion · Protein · Kohlenhydrate · Aroma · Farbstoff · Sauce · Wurzelgemüse · Karotte · Echter Sellerie · Zwiebel · Karamell · Ablöschen
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Bratensatz' [Autoren]
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