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Wiktionary

Bedeutungen:
1. ursprünglich eine italienische Vorspeise aus rohem Rindfleisch, das in hauchdünne Scheiben geschnitten ist und anschließend gesalzen wird 2. generell eine Bezeichnung für sehr dünn geschnittene Lebensmittel, die mariniert zum Verzehr dargeboten werden

Synonyme:
Keine

Quelle: Wiktionary-Seite zu 'Carpaccio' [Autoren]
Lizenz: Creative Commons Attribution-ShareAlike

Wikipedia-Links

Vittore Carpaccio · Italienische Küche · Rindfleisch · Harry's Bar · Venedig · Vittore Carpaccio · Sauce · Mayonnaise · Worcestersauce · Zitrone · Speisesalz · Schwarzer Pfeffer · Milch · Senf · Olivenöl
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Carpaccio' [Autoren]
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