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Wiktionary

Bedeutungen:
1. Küchengerät zum Auspressen von Karkassen, den nach dem Braten und Zerlegen von Geflügel zurückbleibenden Knochenresten, um den enthaltenen Saft für die Zubereitung einer Sauce zu verwenden

Synonyme:
1. Geflügelpresse

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Wikipedia-Links

Küchengerät · Karkasse (Küche) · Geflügel · Sauce · Sauce rouennaise · Krustentiere · Spindelpresse · Französische Küche · Blutente · Cognac (Weinbrand) · Die Schlemmer-Orgie · Tour d’Argent
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