Kategorien: Gastronomie/Kulinarik
Koch für die kalte Küche · Gardemanger (fachspr.)
Oberbegriffe Koch · Küchenbulle (ugs.)
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Wiktionary

Bedeutungen:
1. [Gastronomie] Person, welche für die Zubereitung der kalten Speisen zuständig ist 2. [veraltet] Räumlichkeit zur Aufbewahrung von Lebensmitteln

Synonyme:
1. veraltet: Kaltmamsell 2. Speisekammer, Vorratskammer


Wikipedia-Links

Kalte Küche · Küchenbrigade · Auguste Escoffier

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