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Wiktionary

Bedeutungen:
1. landschaftlich, besonders Norddeutschland veraltend, Südafrika (KwaZulu-Natal) selten: eine mit Hefepilzen durchsetzte Substanz, die verwendet wird als ein Gärprozess einleitendes Mittel bei der Herstellung bestimmter (alkoholischer) Getränke und als dem Teig beigegebener Stoff, der das Aufgehen/Treiben von Teig für bestimmte Backwaren bewirkt

Synonyme:
1. Deutschland, Schweiz, Westösterreich (Vorarlberg): Hefe 1. Norddeutschland: Bärme 1. Südostdeutschland, Österreich: Germ 1. Südafrika (KwaZulu-Natal): Yeast 1. veraltet und/oder noch landschaftlich: Berme, Gärm, Gäscht, Gäst, Gescht, Gischt, Gohre, Göhre, Jäscht, Jäst, Jest

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Backhefe
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