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Wiktionary
Bedeutungen:
1. [Gastronomie] mit Kalbshachse, Weißwein oder Fleischbrühe, gehackten Tomaten und Gremolata zubereitetes traditionelles Schmorgericht der italienischen, besonders Mailänder Küche
Synonyme: Keine
Wikipedia-Links
Schmorgericht · Italienische Küche · Knochen (Lebensmittel) · Kalbshachse · John Wiley & Sons · Hachse · Beinscheibe · Mehl · Butter · Weißwein · Fond (Lebensmittel) · Tomate · Zwiebel · Knoblauch · Zitrone
