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Wiktionary
Bedeutungen:
1. „niedrigste Temperatur, bei der eine deutlich sichtbare Rauchentwicklung über einem erhitzten Speisefett oder Speiseöl beginnt“
Synonyme: Keine
Wikipedia-Links
Temperatur · Rauch · Speisefett · Speiseöl · Toxikum · Freie Fettsäuren · Abdampfen · Fette · Öle · Acrolein · Indien · Senföl · Isothiocyanat · Verdampfen · Sonnenblumenöl
