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Wiktionary

Bedeutungen:
1. bayrische und österreichische Küche: auf Holzstäbe gespießte Fische (z. B. Makrelen, Forellen), die – mariniert und kräftig gewürzt – traditionell über Holzkohleglut gegrillt werden

Synonyme:
Keine

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Wikipedia-Links

Bairische Dialekte · grillen · Speisefisch · Alpenvorland · Oberösterreich · Stockfisch · Coregonus · Weißfische · Brachse · Forelle · Saiblinge · Makrele · Marinade · Gewürz · Knoblauch
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