blanchieren - Synonyme bei OpenThesaurus

Synonyme und Assoziationen

Kategorien: Gastronomie/Kulinarik

abwällen · blanchieren (franz.) · brühen · überbrühen

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Ähnlich geschrieben

balancieren · bilanzieren · blankziehen · blockieren · blondieren

Wiktionary

Bedeutungen:
1. Gastronomie: mit kochendem Wasser übergießen oder einige Sekunden in heißem Wasser kochen lassen

Synonyme:
1. abbrühen, überbrühen

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Wikipedia-Links

Sieden (Kochen) · Vorbereitung (Kochen) · Pochieren · Spicken (Kochen) · Gemüse · Speisepilz · Enzyme · Reifung (Lebensmittel) · Enzymatische Bräunung · Fehlaroma · Mittellamelle · Pektin · Blattgemüse · Spinat · Tomate

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