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Wiktionary

Bedeutungen:
1. Gastronomie, regional: dünne Scheibchen von gekochtem Ochsenmaul, mit Essig, Öl und Zwiebeln sauer angemacht

Synonyme: Keine

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Wikipedia-Links

Fleischsalat · Ochsenmaul (Fleisch) · Rindfleisch · Vinaigrette · Süddeutschland · Schweiz · Österreich · Elsass · Pökeln · Essig · Pflanzenöl · Zwiebel · Speisesalz · Schwarzer Pfeffer · Gewürzgurke

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