Synonyme und Assoziationen
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Wiktionary
Bedeutungen:
1. Gastronomie: eine Art Speiseeis aus Eigelb, eventuell auch Eischnee, Sahne, Zucker und Aromen 2. Gastronomie: kaltes, würziges Gericht aus gebundenem feingehackten oder feinpürierten Fleisch oder Seafood, das als zubereitete Masse in eine Form gefüllt, abgekühlt und aus der Form gestürzt serviert wird
Synonyme:
1. Halbgefrorenes
Wikipedia-Links
Französische Sprache · Küchensprache · Gardemanger · Foie Gras · Parfait de foie gras
