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Wiktionary
Bedeutungen:
1. Lebensmittelchemie: Stoff, der zu Lebensmitteln gegeben wird, um die Veränderung der Farbe zu verhindern (beispielsweise bei der Lagerung oder dem Kochen)
Synonyme: Keine
Wikipedia-Links
Lebensmittelzusatzstoff · Fleisch · Wurst · Pökeln · Ascorbinsäure · Antioxidantien · Schwefeldioxid · Natriumsulfit · Natriumhydrogensulfit · Natriummetabisulfit · Kaliummetabisulfit · Calciumsulfit · Calciumbisulfit · Kaliumhydrogensulfit · Kaliumnitrit
