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Backmittel · Roggenmehl · Schrot (Getreide) · Brot · Backware · PH-Wert · Brotkrume · Aroma · Milchsäure · Essigsäure · Zitronensäure · Sauerteig · Quellmehl · Sauermilchprodukte
Quelle: Wikipedia-Seite zu 'Teigsäuerungsmittel' [Autoren]
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