Wiktionary

Bedeutungen:
1. Verkleinerungsform von Rippe 2. [Gastronomie] Fleischstück mit Knochen aus dem Rippenbereich eines Schlachttieres (insbesondere des Schweins)

Synonyme:
2. Karree, Kotelett, Rippenstück, Ripperl


Wikipedia-Links

Kotelett · Schälrippchen · Frankfurter Rippchen · Kasseler · Spareribs
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